Společné vaření z čerstvých lokálních surovin jako dokonalý recept na romantiku

Říká se, že láska prochází žaludkem, a jelikož je tu květen, měsíc zamilovaných, je ten správný čas popřemýšlet nad tím, jak si ho v páru trochu okořenit. Květen nenabízí jen romantické procházky v rozkvetlé přírodě, ale také svěží sezónní suroviny, které si zaslouží vaši pozornost. Kuchyně se tak může stát místem, kde se pojí chutě na příjemné rozhovory i recepty.

Na trzích, ale i v zahradách naleznete čerstvé ředkvičky, špenát, jarní cibulku, medvědí česnek či rebarbora.

A co dobrého si umíte společně z těchto surovin navařit?

1. Okurkový salát s ředkvičkou a koprem

Ingredience: 1 okurka, 1 svazek ředkviček, 150 g bílého jogurtu, kopr, sůl, citrónová šťáva

Postup: Okurku a ředkvičky nakrájejte na tenké plátky. V misce smíchejte jogurt s nasekaným koprem, špetkou soli a pár kapkami citrónové šťávy. Zalijte zeleninu a promíchejte. Podávejte vychlazené.

2. Gnocchi s listovým špenátem

Ingredience: 500 g gnocchi, 200 g čerstvého špenátu, 2 stroužky česneku, 200 ml smetany na vaření, sůl, pepř, parmazán

Postup: Gnocchi uvařte podle návodu. Na pánvi orestujte česnek, přidejte špenát a nechte ho změknout. Zalijte smetanou, ochuťte a přidejte uvařené gnocchi. Promíchejte a podávejte s parmazánem.

Pokud si chcete jídlo vychutnat i esteticky, můžete jej naservírovat na barevně sladěném ubrusu, například s jarními ubrousky, které do stolování vnesou veselou atmosféru.

3. Šneci z listového těsta s medvědím česnekem

Ingredience: 1 balení listového těsta, hrst medvědího česneku, 100 g strouhaného sýra, 1 vejce

Postup: Těsto rozválejte, potřete nasekaným česnekem a posypte sýrem. Srolujte, nakrájejte na kolečka a uložte na plech. Potřete vajíčkem a pečte při 180 °C asi 15 až 20 minut dozlatova. Servírujte například na papírových utěrkách, které jsou vhodné i na kontakt s jídlem.

4. Sklenice s jahodami a mascarpone

Ingredience: 250 g mascarpone, 200 ml smetany ke šlehání, 2 PL moučkového cukru, 300 g jahod, piškoty

Postup: Mascarpone utřeme se smetanou a cukrem. Do sklenic vrstvěte piškoty, krém a jahody. Opakujte podle velikosti sklenice. Nechte odležet alespoň 1 hodinu v chladničce.

5. Rebarborový koláč se sněhovou pěnou

Ingredience: 300 g reveň, 3 vejce, 150 g cukru, 200 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 100 ml oleje

Postup: Žloutky utřeme s polovinou cukru, olejem a moukou s práškem do pečiva. Vylijte na plech a pokládejte na něj nakrájenou reveň. Bílky vyšlehejte se zbylým cukrem a rozetřete na vrch. Pečte při 180 °C asi 30 minut.

Proč je společné vaření důležité pro váš vztah?

Společné vaření je víc než jen kulinářská aktivita. Je to příležitost ke zpomalení, rozhovor, sdílení a tvorbu vzpomínek. Navíc, jídlo připravené s láskou chutná vždy o něco lépe, ne?

Nepropásněte další chutné inspirace! Získejte sezónní recepty, tipy a nápady přímo do vaší schránky. Přihlaste se k odběru našeho newsletteru a vařte s námi s láskou po celý rok.

Zpět